ترکیبات بسیار زیادی از میوه‌ها و سبزیجات در عطرسازی وجود دارند که بسیار متنوع هستند. ترکیباتی آب‌دار مانند گلابی یا سیب، ترکیباتی سبز مانند جوانه انگور سیاه یا ترش و شیرین مانند تمشک و انبه. رایحه‌های میوه ای در بین مردم بسیار محبوب هستند، ولی ترکیبات و فرمول‌های جدیدی در صنعت عطر سازی وجود دارد و ما شاهد این نت‌ها و ترکیبات هستیم که بیانگر طبیعت هستند، ترکیبات موجود در این عطرها کاملا اورگانیک هستند، به این ترکیبات اورگانیک ترکیبات گیاهی و دارویی گفته می‌شود.
نقش هویج در عطر سازی
هویج همانند رازیانه، گلپر و جعفری بخشی از ترکیبات یک عطر است. در هویج از ریشه و یا برگ عصاره گرفته نمی‌شود بلکه از خود دانه یا میوه نت آن را استخراج می‌کنند. در آزمایشگاه‌های عطرسازی بسیار شگفت انگیز است که هویج یا دانه هویج، اسانسی است که از تقطیر با بخار آب بدست می‌آید.
هویج دارای رایحه‌ای چوبی بوده و دارای نت‌های تازه، سبز و خاکی است و به طرز شگفت انگیزی با سایر نت‌های پودری، بنفشه ، میموزا همراه است و به رایحه ریزوم زنبق نیز نزدیک است. از آنجایی که ریشه زنبق بسیار گران است، دانه هویج پنجاه برابر ارزانتر از ریزوم گرانبهای زنبق است که می‌تواند به تقویت نت‌های پودری و خوشمزه کمک کند.
در نت‌های پایه، اسانس هویج با رایحه زردآلوی خشک که ترکیب می‌شود بویی دلنشین‌تر حس می‌شود. همچنین ترکیب دانه هویج همراه با جوانه‌های توت سیاه می‌تواند رایحه انبه را ایجاد کند.
عطرهای حاوی دانه هویج
عطار معروفی به اسم ادموند رودنیکا(Edmond Roudnitska)، درصد بالایی از اسانس دانه هویج را در عطر رز د روشاس(Rose de Rocha) در سال ۱۹۴۹ استفاده کرد.
همچنین رایحه دانه هویج در عطرهای زیر هم به کار رفته است:
- عطر ادکلن آکوامن روشاس(Aquaman de Rochas )
- عطر ادکلن دیور هوم(Dior Homme de Christian Dior)
- عطر ادکلن هیریس هرمس(Hiris d’Hermès)
- عطر ادکلن سانتال بلاش تام فورد(Santal Blush de Tom Ford)
برگ گوجه فرنگی
همه اولین رایحه برگ گوجه فرنگی در یک عطر را به یاد دارند. این رایحه به نظر می‌رسد که یک سبزی باشد در حالی که گوجه فرنگی در واقع یک میوه است. رایحه برگ گوجه فرنگی برای اولین بار در عطر ادوکمپانی (L’Eau de Campagne) توسط برند سیسلی(Sisley) در سال ۱۹۷۶ معرفی شد که استفاده از این رایحه کاری بسیار جسورانه و ریسک پذیر بود.
در عطرسازی ترکیب نت‌های سبز طبیعی، عدس، برگ بنفشه، گلپر یا مواد مصنوعی همراه با جوانه انگور سیاه می‌توانند رایحه‌ای مانند برگ گوجه فرنگی یا برگ انگور سیاه را ایجاد کنند.
عطرهای حاوی رایحه گوجه فرنگی
- عطر ادکلن پشن آنیک گوتال(Passion Annick Goutal) در سال ۱۹۸۳
- عطر ادکلن لس بلس نینا ریچی (Les Belles Nina Ricci) در سال ۱۹۹۶
- عطر ادکلن اسپلش باسیل مارک جاکوبز(Splash Basil Marc Jacobs) در سال ۲۰۰۸
ترکیبات جدید و سبزیجات در عطرسازی
شرکت تولیدکننده عطر و مواد اولیه Symrise که یک فناوری جدید نسبتاً پیچیده با امکان ارائه مواد طبیعی از طریق ضایعات گیاهی است، اخیراً با عرضه نت‌های گیاهی جدید ما را شگفت زده کرد. این ترکیبات جدید جایگزینی جسورانه برای غنی سازی رایحه‌های عطرسازان و عطاران معروف دنیا هستند.
سبزیجات جدید در عطر سازی
این 5 سبزی جدید آکوردهایی هستند که توسط Symrise ایجاد شده‌اند:
- کنگر فرنگی (Articoeur) زمانی معروف و محبوب شد که مورد توجه لویی چهاردهم قرار گرفت. رایحه این سبزی نرم، مخملی وخامه ای است
- مارچوبه (Lilystem) با طعم فندقی خود، مورد قدردانی همه افراد خوش خوراک از دوران باستان تا به امروز است. مارچوبه به طور همزمان نت‌های بویایی نمکی و آجیلی را ارائه می‌دهد.
- تره فرنگی (آتلانتیس) که منشا آن خاورمیانه است در اصل برای دفع ارواح شیطانی استفاده می‌شود. رایحه تره فرنگی به تنهایی ترکیبی از تفاوت‌های ظریف ید و قارچ است
- گل کلم (Hot Chouchou)با تندی و پودری که دارد می‌تواند جایگزین رایحه‌های حیوانی (مشک، عنبر) شود تا عطری ۱۰۰٪ وگان تولید گردد.
- پیاز (پوست پشمی) که رایحه‌ای شیرین، گوگردی و گرمسیری به ارمغان می‌آورد.
سخن پایانی
سبزیجات در عطرسازی از نظر فنی مطمئناً سلیقه عطرساز را غنی می‌کند و خلاقیت بیشتری را در آینده به او ارائه می‌دهد. تا این امکان برای او فراهم شود و عطری فراموش نشدنی را خلق کند. حیات پرفیوم اوقات خوشی را برای شما عزیزان آرزومند است.
